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【萬古燒】好吃的炊飯鍋-四合炊 (附雙層蓋)~土鍋 砂鍋?炊飯鍋 港式煲飯 煲湯 燉煮紅燒~日本製~

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材質:耐熱陶土(耐熱1000度)

尺寸(約):鍋口直徑 21.4cm(含鍋邊) ? 使用深度 9.5cm ? 含蓋高 18.5cm?

容量:約2L ?

顏色 : 黑色

產地:日本

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*雙層蓋特色是更能鎖住食材的原味與水分/養分, 不外漏, 且保溫蓄熱效果更好!!



熱能傳導快又平均.蓄熱效果佳(雙層蓋),烹煮米飯香Q可口

天然陶土材質,吃得安心又健康

可燉煮.鍋物.五穀飯.糯米飯.稀飯.海鮮飯一鍋萬用!

各式炊飯,簡單一鍋料理即能享受各種美味





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日本人喜愛使用炊飯鍋主要的因素:

1.保溫特性-土鍋具有極佳的保溫特性,能將熱氣均勻的傳導至米粒中

2.節約用電-烹煮花費的時間較短,能夠節約用電

3.使用方法簡單-開火依不同份量所需時間烹煮,時間到後熄火至少悶個10-15分鐘即可完成




【炊飯鍋簡介】

飯鍋和砂鍋一樣都屬於砂質陶土所製造出的鍋具,飯鍋主要有兩種樣式分別為單層蓋和雙層蓋。

日本飯鍋的容量是以『合』、『升』作為計量,一合為180C.C,一升為十合,

以台灣的說法一合即為一杯,只是日本的量杯容量較台灣的略小一點

雙層蓋設計:雙層蓋的用意在於,外蓋能夠減少米飯烹煮時蒸氣外漏,而內蓋可以使烹煮的壓力變大,煮出來的米飯會更有彈性與黏性。

養鍋:炊飯鍋和砂鍋相同,鍋身都會有許多『毛細孔』初次使用都需要先將鍋具洗淨並使用此飯鍋煮粥,讓米漿液能夠滲入飯鍋的毛細孔內使其結構更為扎實,才不容易有龜裂的狀況發生,如此能夠延長使用的壽命。

飯鍋試用經驗分享:

材料:白米3杯 (量杯220C.C)、水3杯多

步驟1.將白米洗淨後加入水3杯多一點

步驟2.中火煮滾後蓋上鍋蓋,再以小火加熱,時間約15分鐘開火後即開始計時(加熱中不需掀蓋攪拌)

步驟3.時間到後熄火(不可掀鍋蓋),悶約略20分鐘

不同份量的烹煮時間及水量參考如下

一合 → 水量 200C.C 烹煮11分鐘

二合 → 水量 400C.C 烹煮13分鐘

獨家三合 → 水量 600C.C 烹煮15分鐘

五合 → 水量 990C.C 烹煮17分鐘

上面數據是依白米做為基準,糙米或其他品種米請酌量增減。

【使用注意事項】

1.適用熱源: 直火 + 瓦斯爐 + 炭火爐.

2.不建議烹煮油炸等大量用油料理。烹煮後鍋子較為燙,拿取時請小心避免打翻或打破造成意外傷害。

3.不可空燒飯鍋。

4.加熱中時請勿直接碰觸避免燙傷、使用手把蓋或藤把容易鬆落請特別注意。

5.飯鍋放置在桌面上時請加放墊子避免傷害桌面。

6.鍋子熱時請勿直接沖洗冷水。

7.長時間不使用時請洗淨晾乾後再收藏。

萬古燒

傳承已有200年的萬古燒的產地就在三重縣的四日市,萬古燒由來是在1769年,日本三重縣四日市一位富商“沼波弄山”建窯燒製陶器,並在成品上印上”萬古”或“萬古不易”的印記,“萬古燒一名由此而來,弄山過逝後曾沒落一段時間,在天保年間(1800年),經”森有節“而又再復興起來,並在1979年“萬古燒”被認定為國家傳統工藝品。

早前萬古燒以白土為原料,隨著白土日漸罕有而改用紫泥,以1200度~1300度高溫燒製,器身含鐵量達6%,色呈沉穩的紫褐,隱隱泛出溫潤光澤,敲擊時,發出清脆的金屬聲響,萬古燒也廣泛用以燒製生活陶器,它的製品主要有砂鍋,急須等,尤其是砂鍋的產量占全國市場70%以上。

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花蓮榮家羅姓老榮民過世,王姓看護以二人是合法登記夫妻,爭取遺產;一審判王婦勝訴,二審逆轉,高分院認為二人雖有登記結婚,但隨即撤銷。

花蓮八十幾歲羅姓榮民,民國一○二年八月間病逝,花蓮榮家公告是否有繼承人;相差三十幾歲王姓婦女,趕在二年公告期滿前出面,宣稱是羅姓榮民妻子,要求繼承遺產。

王婦說,民國一○一年她開始和老榮民交往,每週老榮民會到她家二至三次,老榮民說身體不好,希望她能照顧,直到民國一○二年六月間,她才答應求婚,前往登記結婚。

下面附上一則新聞讓大家了解時事



網路叫車平台絕不只是一個簡單的叫車服務,最重要的還是大數據應用。」滴滴出行總裁柳青強調。未來,滴滴出行將以平台為中心,建構一個城市交通運輸生態系,將乘客、司機、汽車公司、保險公司、網路支付平台等各種關係人,全部整合在一起。對目前的滴滴出行而言,要打造這樣的生態系,除了手上握有的豐厚資金外,另一項有利的籌碼就是「數據」。 滴滴出行每天累積超過1,400萬人、共90億次路線的乘車資訊,可以透過這些數據來優化平台系統;除此之外,滴滴出行的下一步,更瞄準了汽車金融、自動駕駛等領域。共享經濟已經顛覆一次叫車業,滴滴出行也幾乎獨霸中國市場。未來,滴滴出行的野心,更不局限於做一個叫車平台,而是要透過數據的力量,創造行業的下一個未來。



滴滴出行的三大未來

1改善城市交通

龐大的數據,不只讓滴滴出行能夠洞悉司機與乘客兩方的使用行為,未來的目標還要藉由乘車數據,改善城市交通問題。滴滴出行旗下的滴滴研究院,就持續透過機器學習、人工智慧、數據挖掘來設計不同的出行方案,連結用戶與交通工具需求,進行時間預估、供需預測、智能接單,目的是利用數據來調度車輛、避開尖峰路段,解決城市塞車問題。

2布局汽車金融

在搶下中國大部分的出行市場後,滴滴出行的下一個目標,是「網路+汽車+金融」的新汽車金融戰場。要跨足汽車金融業,滴滴出行擁有大數據優勢。例如,滴滴出行就與戰略投資方招商銀行合作,提供滴滴司機購車分期付款,除了銀行既有的信用評估方式外,也將「駕駛數據」列入評估標準,透過數據,把信用力轉換成購買力。今年3月,滴滴出行更成立「眾富融資租賃」,跨足融資租賃業務。未來,司機能以長期租賃的方式獲得車輛的使用權,讓支付成本低於原先的分期付款購車模式。

3瞄準自動駕駛

在各大科技巨頭如蘋果、特斯拉(Tesla)、Google都在搶著插旗自動駕駛車的同時,掌握大量駕駛數據的滴滴出行,當然也不會缺席。未來滴滴出行在自駕領域會有什麼布局嗎?滴滴出行執行長程維今年10月時便證實,滴滴出行正在思考人工駕駛員的替代方案,也正招募資料科學家,幫助研發自動駕駛汽車。另外,滴滴出行未來也「不排除」與投資方蘋果合作開發無人技術。

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